Flora Plantes Les Artisans du Végétal Plantes Fleurs Arbres Potager Jardin
Les plantes du mois > La culture de la mâche se fait soit en pot, en jardinière ou en pleine terr

La culture de la mâche se fait soit en pot, en jardinière ou en pleine terr

La culture de la mâche se fait soit en pot, en jardinière ou en pleine terre

La mâche est une plante potagère, issue de la famille de Valérianacées. C’est une culture facile, demandant peu d’espace de culture et accessible à tous les jardiniers amateurs !

Elle est riche en oméga 3, en oligo-éléments (chrome, cuivre, fer, fluor, iode), en fibres, en vitamines (C et E, béta-carotènes) et minéraux nécessaires au bon développement de notre organisme. Idéale en ce mois hivernal !

La mâche est peu exigeante, elle apprécie les sols frais et meubles. Associez-la entre les rangs des choux qui ont pour rôle de faire de l’ombre naturel et donc de limiter l’évapo-transpiration de celle-ci (limiter la transpiration de la plante et diminution de l’arrosage).

Le semis s’effectue fin octobre pour obtenir une récolte fin de l’hiver début du printemps. Semez en ligne ou à la volée, avec un inter-rang de 25 cm. Arrosez régulièrement. Il est possible de pailler avec du miscanthus, du paillage de chanvre ou de lin. Placez un tunnel sur les rangs de mâche pour la protéger contre le gel.

La récolte se réalise lorsque les feuilles sont bien vertes et duvetées. Elle commence à partir de février, coupez les feuilles, en laissant les racines pour avoir une seconde récolte.

Conservez la mâche dans le bac à légumes du réfrigérateur, entourée d’un torchon ou dans un bol plastifié.


Retour à la liste

Notre exploitation est située à proximité de : 24360 Busserolles, 24360 Champniers-et-Reilhac, 24360 Piégut-Pluviers, 24360 St-Barthélemy-de-Bussière, 24800 Chalais, 24630 Jumilhac-le-Grand, 24450 La Coquille, 24800 St-Jory-de-Chalais, 24800 St-Paul-la-Roche, 24450 St-Pierre-de-Frugie, 24450 St-Priest-les-Fougères, 24270 Angoisse, 24270 Dussac, 24270 Lanouaille, 24270 Payzac, 24270 Sarlande, 24800 Sarrazac, 24300 Abjat s/Bandiat, 24300 Augignac, 24470 Champs-Romain, 24450 Firbeix, 24450 Mialet, 24470 St-Saud-Lacoussière, 19230 Arnac-Pompadour, 19510 Benayes, 19230 Beyssenac, 19210 Lubersac, 19210 Montgibaud, 19210 St-Eloy-les-Tuileries, 19210 St-Julien-le-Vendômois