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Les plantes du mois > Les condimentaires et aromatiques

Les condimentaires et aromatiques

Les plantes condimentaires et aromatiques sont indispensables à la cuisine , ce sont elles qui vont parfumer et relever vos plats ! Parmi cette famille de plantes, on distingue les annuelles (Basilic, Coriandre, Cerfeuil, Aneth…), que vous récolterez l’année du semis, les bisannuelles (Persil frisé ou plat, Origan, Millepertuis…), dont le cycle de vie s’étale sur deux ans, et les vivaces (Thym, Romarin, Sauge, Ciboulette, Estragon…).

Nos conseils

Sachez que les condimentaires et aromatiques se conservent très facilement en les faisant sécher ou en les congelant, de quoi parfumer vos recettes tout au long de l’année !

Retrouvez chez moi tous les conseils pour choisir vos semis ou vos plants, le calendrier des récoltes, ainsi que toutes les astuces utiles.

Plantation :

La plupart des aromatiques vivaces se plantent de septembre à mai et  les annuelles et bisannuelles entre mars et mai.Les semis (persil, ciboulette, aneth, coriandre...) peuvent se faire en pleine terre d'avril à juin.Pour vous aider à choisir vos plantes aromatiques et condimentaires, retrouvez en téléchargement nos cahiers de jardinage en deux versions ; cliques sur les visuels ci-dessous pour les découvrir !


Pour vous aider à choisir vos plantes aromatiques et condimentaires, retrouvez en téléchargement nos cahiers de jardinage en deux versions ; cliques sur les visuels ci-dessous pour les découvrir ! 

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Notre exploitation est située à proximité de : 87140 Compreignac, 87140 Thouron, 87700 Aixe s/Vienne, 87700 Beynac, 87110 Bosmie-l'Aiguille, 87800 Burgnac, 87800 Jourgnac, 87700 St-Martin-le-Vieux, 87700 St-Priest s/s Aixe, 87700 St-Yrieix s/s Aixe, 87620 Séreilhac, 87430 Verneuil s/Vienne, 87240 Ambazac, 87270 Bonnac-la-Côte, 87570 Rilhac-Rancon, 87480 St-Priest-Taurion, 87230 Flavignac, 87230 Lavignac, 87000 Limoges, 87100 Limoges, 87280 Limoges, 87920 Condat s/Vienne, 87110 Le Vigen, 87110 Solignac, 87270 Couzeix, 87170 Isle, 87410 Le Palais s/Vienne, 87220 Aureil, 87220 Feytiat, 87350 Panazol